Bolo de Cenoura com Castanhas

Hoje vou postar uma receita que meus filhos adoram um Bolo de Cenoura,mais com algumas coisas a mais.

bolo de cenoura com castanhas

Bolo de Cenoura com Castanhas

Ingredientes

2 cenouras grandes cozidas

1/2 xicara de óleo

1/2 xicara de linhaça

2 xicaras de farinha de trigo integral

1/2 xicara de amido de milho

4 ovos inteiros

2 colheres de sopa de adoçante

1 xicara de castanha do pará triturada 

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

Bater no liquidificador a cenoura cozida ,óleo e a linhaça,tranfira para uma vasilha e acrescente o adoçante,maizena e a farinhae as castanhas mexendo sempre e por último o fermento em pó,coloque numa forma redonda,untada ou numa forma de silicone,forno pre aquecido a 200º por 30 a 35min. 

Cobertura

1 lata de leite condensado

2 colheres de achocolatado

1 colher de margarina

2 colheres de ovomaltine

modo de fazer

coloque na panela a margarina,leite condensado e o chocolate,mexa até virar um bigradeiro mole,no final coloque as duas colheres de ovomaltine,despeje,encima do bolo assim que sair do forno.