Pudim de Cenoura

E continua a saga dos Pundins aos Domingos kkkkkk
A muito tempo aprendi esta receita,e tinha até esquecido,resolvi fazer para domingo este Pudim de Cenoura,mais fica bom heim gente,experimente,na receita a primeira vez fiz com a cenoura cozida ,mas como eu tinha ralado bastante cenoura para ir usando durante a semana,resovi testar e fazer com a cenoura crua,e deu certo também.,e diminui a quantidade de açucar ,pois achei que ficou muito doce ,vamos fazer?

Ingredientes

1/2 kg de cenoura cozida(fiz com ela crua e ralada no processador)
3 ovos inteiros
3 xicaras de açucar(so usei 2)
1 xicara de farinha de trigo
1 xicara de leite
1 colher de margarina
50gr de coco ralado( eu usei o fresco,pois tinha feito leite de coco caseiro  leite de coco caseiro

Modo de fazer
Bater todos dos ingredientes no liquidificador e colocar em em forma caramelizada,em banho maria no forno pre aquecido a 200C por 1 hora.